0
11
Kuvertür ve konfiseri çikolata arasındaki temel fark yağ bileşimidir. Kuvertürde kakao yağı öne çıkar; konfiseri kaplamalarda ise genellikle bitkisel yağ kullanılır. Kalıplanmış çikolata ve katı dekorlarda kuvertürün temperlenmesi önemlidir. Konfise..
Gösterilen: 1 ile 1 arası, toplam: 1 (1 Sayfa)