OVALETTE FRAMBUAZ AROMALI DOLGU 6 KGKullanım Şekli : Çeşitli tatlı,kurabiye,kek ve pasta yapımında süsleme, kaplama ve dolgu amaçlı kullanılır.Pişirilmeye ve dondurulmaya dayanıklıdır...
Ovalette Frambuaz Ganaj 1.5 kgHem pastayı kaplamak ve hem de için ,ara katlarına koymak içindir.Ganaj hangi amaçla hazırlanıyorsa hem krema hem süt oranı ona göre ayarlanır.Daha katı olması istenirse bekleme süresi uzatılır. Kazıma ve dekor amaçlı kullanılır.Pasta kenarlarında bant şekli yapılmak is..
OVALETTE FRAMBUAZ JÖLE 1 KGKullanım Şekli : Pastacılık sektöründe pasta,kek,tart gibi ürünleri süsleme ve kaplama amacıyla kullanılan soğuk pasta jelidir.Matlaşma ve çatlama yapmaz. Direkt veya % 10-20 arasında su katılarak ,kaşık veya spatula yardımı ile homojen hale getirilir...
OVALETTE FRAMBUAZ KONFİSERİ 2.5 KGKonfiseri Çikolata Kaplamalık blok çikolata olarak piyasada bulunmaktadır. Konfiseri, pasta ve keklerin kaplamasında kullanılır. Kuvertüre göre yağ oranı biraz daha yüksektir. Hemen donması nedeniyle bu çikolata daha çok kaplamalarda ve dekorlarda kullanılır. Kuvert..
100 gr Jelpo Pelteleştirici,150-300 gr şeker ile iyice karıştırılarak,900-1000 ml su veya meyve suyu içerisinde çözülerek hazırlanır.İsteğe göre donmuş veya taze meyve ileJelpo Pelteleştirci Tozu direkt karıştırılarak tart ve kek yapımında süsleme için de kullanılır...
Ovalette Kabartma Tozu 2 kgKabartma Tozu süt, yumurta, sıvı yağ gibi herhangi bir sıvı ile tepkimeye girer ve süreç karbonattakinin aynıdır.Kabartma tozu sıvı malzemeler ile etkileşime girdiğinde karbondioksit gazı açığa çıkar ve hamur içerisinde kabarcıklar oluşturarak hamurun kabarmasını sağlar...
OVALETTE KREM TOZ PATİSERİ 1 KGKullanım Şekli : 1 kg OVALETTE KREM PATİSERİ tozu,2,5 /3 litre soğuk su (+5/+10 derece) ile mikserde 3-5 dakika arasında yeterli kıvamı alıncaya kadar çırpılır.Elde edilen krema direkt olarak ya da % 25 oranında çırpılmış krem şanti ile parfe edilerek pastaların a..
Size daha iyi hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyor, kişisel verilerinizi mevzuata uygun olarak toplayıp işliyoruz. İnternet sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri ve diğer kişisel verilerinizi kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz. Çerezler ve kişisel verilerinizin işlenmesi hakkında daha ayrıntılı bilgiye Çerez Politikasından ulaşabilirsiniz. Gizlilik Politikası için tıklayın.